- Zahlreiche Mitata findet man während der Autotour Nida Hochebene – Sfendoni Tropfsteinhöhle, Bergdorf Anogia, Ideon Andron Grotte
Griechisch-Kenntnisse für ein besseres Verständnis dieses Artikels: 1 Mitáto, mehr als 1 Mitato = Mitáta (jeweils auf dem ersten „a“ betont)
Ein Mitato (auch Kumos genannt ) ist eine massive Steinkonstruktion,
die als Molkerei in der bergigen und abgeschiedenen Landschaft Kretas diente. Da die Schafzüchter mehrere Tage in den Bergen verbrachten, mussten sie eine Unterkunft haben, die Schutz vor den unterschiedlichen Wetterbedingungen bot. So schufen sie die Mitata, die zum Zentrum ihres Nomadenlebens in den Bergen wurden.
Der Name Mitato leitet sich vom lateinischen Wort metatum ab, was militärische Unterbringung bedeutet. Die Byzantiner benutzten anschließend das Wort für temporäre Unterkünfte.
Architekten bezeichnen das Mitato als Hütte oder Gewölbe. Von besonderem Interesse ist die Ansicht der Archäologen, die das Mitato mit den minoischen Gräbern vergleichen. Die Ähnlichkeit der Mitata mit den kreisförmigen Gräbern der minoischen Zeit wurde besonders nach der Entdeckung in 1965 eines unberaubten Königsgrabes in Fourni bei Archanes hervorgehoben.
Natürlich gibt es deutliche Unterschiede, da die Mitata im Durchmesser kleiner sind als die minoischen Gräber. Das Mitato ist aus dem harten Stein der Region gebaut, während die Gräber aus unebenen Steinen und Mörtel bestehen . Das Mitato liegt über dem Boden, die Gräber halb unter der Erde. Ihr kultureller Wert wird durch die archäologische Behörde belegt, die die Mitata des Ortes Anogia zu Denkmalen erklärte.
Während sich die Hirten in den Mitata aufhalten, empfangen sie zahlreiche Besuche von Freunden, Bekannten oder Passanten. Diese sind natürlich herzlich willkommen und werden traditionsgemäß mit Käse und Wein bewirtet.
Mitata können überall in den Bergen der Präfekturen Chania und Rethymnon gesehen werden, insbesondere aber in der Gegend des Psiloritis und der Weißen Berge. Auf der Nida Ebene steht das älteste Mitato Kretas aus dem Jahre 1841.
Althergebrachte Architektur
Ein Mitato kann Dank seiner hervorragenden Konstruktion den Einwirkungen von Natur und Zeit standhalten. Es sind die Bauwerke eines einfachen Mannes, um seine Lebensbedürfnisse zu decken. Und sie sind Bauten von Handwerkern, die den einheimischen Stein in die traditionelle Architektur der kretischen Bergwelt einbeziehen.
Das Hauptmerkmal eines Mitato ist der gekrümmte, einem Kreis ähnliche Innenumfang der Wand, während die Außenwand kreisförmig oder gewinkelt sein kann. Große Steine werden in der Nähe der Basis verwendet, um den Schwerpunkt zur Basis zu verschieben und dieses Gewicht zu akzeptieren. Im oberen Teil legten sie unregelmäßig geformte Platten mit einer Neigung nach außen, damit das Regenwasser abfließen kann. Die Wand wird mit kleineren und unterschiedlich großem Steinen aufgefüllt. Eine sichere Öffnung funktioniert als Tür.
Die kreisförmige Form des Gebäudes symbolisiert die gemeinschaftliche Lebensweise, die Gleichheit der dort ansässigen Mitglieder und die Interaktion eines im Leben des anderen. Sie arbeiten alle als Gruppe, schlafen zusammen und wärmen sich vom selben Feuer auf.
Es besteht in der Regel aus einem Käsereiraum (aus zwei Steinen senkrecht zum Umfang der Wand), dem Aufstieg, Steinnischen in der Wand zur Aufbewahrung der Werkzeuge und anderen Utensilien.
Das Leben in einem Mitato unterlag Regeln
Dort produzierten die Viehzüchter an naturbelassenen Orten mit primitiven Mitteln und auf Erfahrungen ruhenden Wissen Käse aus der frischen Milch.
Einen Mitato durfte man nur bauen, wenn man eine Herde aus mindestens 150 Tieren besaß. Doch nur wenige Viehzüchter verfügten über solch einen Reichtum und ihren eigenen Mitato. Die meisten hatten nur wenige Schafe oder Ziegen. Sie schlossen sich zu einer Gemeinschaft zusammen, die jeweils 5-6 Mitglieder hatte und vereinten ihre Schafe zu einer Herde. Diese Gemeinschaften wurden Fitsiadori genannt.
Feste im Mitato
Jedes Jahr gibt es zwei große Feste in den Mitata des Psiloritis. Die erste Feier ist ein Ritual und findet normalerweise von Mitte Mai bis Mitte Juni statt . Beim Schafe scheren versammeln sich Angehörige und Freunde im Mitato und scheren gemeinsam die Schafe. Dadurch entsteht ein kleines Fest, bei dem Risitika-Gesang, das Lamm-Antikristo und der Wein dominieren. Lamm-Antikristo ist die traditionelle Art, das Lamm zu braten. Die Fleischstücke werden um das Feuer herumgelegt (nicht darüber) und so mehrere Stunden lang gebraten.
Das zweite große Ereignis ist das Fest der Mitata. Der Namenstag des Agios Mamas, dem Beschützer der Tiere, ist natürlich auch eine Feier für die Mitata . Im Juli gehen die Hirten mit ihren Familien und Freunden in eine Kirche und zünden eine Kerze für ihren Schutz-Heiligen an. Anschließend versammeln sie sich in ihrem Mitato. Dort melken die Männer die Schafe und Frauen kochen traditionelle Gerichte. Bei Wein, Raki und gutem Essen kommt oft festliche Stimmung auf und Gesang und Tanz runden das Fest ab.
